為什麼要加不辣的辣椒醬
大家應該都跟小編的親朋好友一樣困惑,為什麼這麼喜歡推薦,加上不辣的辣椒醬呢,在台灣外食超級方便實惠,而且隨著我們工作忙碌,外食機會也越來越高。
但大家肯定跟小編有同樣的經驗,就是終於有空吃飯了,卻不小心踩了雷,或是常去的餐館,今天老闆可能心情不好,調味差了一些,這時候如果有一款辣椒醬,不僅僅是代表了最愛的風味,還能令我們在難得閒暇的吃飯時間,不受到踩雷或老闆失誤的影響,是不是好重要?辣椒醬辣不辣都沒關係,重點是它能讓我們吃飯吃的超級愉快阿。
(延伸閱讀:愛吃辣必看!5分鐘帶你了解辣椒醬的魅力和好處~)
你不能不認識的辣椒醬「味覺龐克」,30多年的辣椒醬經驗傳承,二代接班碰出最龐克的視覺,讓我們連吃飯都這麼時尚,保留辣椒醬最初的精神,堅決採用台灣食材,令食物更上一層樓的好風味。
不辣的辣椒醬好吃在哪
既然叫辣椒醬,那麼不辣好吃在哪,小編雖然嗜辣,但也不喜歡辣椒醬喧賓奪主,每種食物、料理都有它的獨特性,如果有一款辣椒醬每次加下去,就只剩辣椒醬的味道,那麼就失去我們一開始點餐的意義。
舉個例來說,點了一碗乾拌麵、一碗肉羹湯再加上一盤滷味小菜,一開始吃乾麵是拌醬的味道,滷味小菜是醬香味,肉羹湯是柴魚甜味,三樣都加上了搶味道的辣椒醬,結果吃每一樣都是相同味道,是不是挺可惜的,完全失去了一開始點餐,想要享受的美味了。
但如果一款不辣的辣椒醬,除了辣椒香氣,加上獨特的調和,竟然能讓原本的乾拌麵、肉羹湯和滷味小菜,香氣更上一層樓,卻沒有掩蓋掉原本的味道,這就是不辣的辣椒醬,最令人愛不釋手,最好吃的地方了。
不辣的辣椒醬哪裡買
其實市面上各種辣椒醬,可以說是百花齊放,選起來令人眼花撩亂,小編建議大家可以從平常的愛店開始找。
譬如:上班時午餐常去的餐館、家裡巷口哪間開好酒的麵攤等等,看看它們的辣椒醬是否有符合我們的口味,再進一步詢問店家是否有在販售,也可以上網找看看網友評價,我們可以搜尋看看「不辣」、「百搭」、「萬拌皆宜」等等關鍵字,都會有不錯的收穫。
小編也不藏私地介紹一罐,超級百搭的辣椒醬,味覺龐克辣椒醬「百-蒜蓉辣籽」,主打香辣不刺激,麵食、水餃、炒飯、湯類或滷味都能配,讓小編出門都想隨身攜帶的好味道,趕緊了解如何購買。
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