了解「蘇丹紅」
蘇丹紅是一系列人工合成的偶氮紅色脂溶性染料，通常用於食品著色。然而，由於其對人體健康可能造成的風險，許多國家已經對其使用實施了嚴格的限制或禁止。
蘇丹紅1號、2號、3號和4號被國際癌症研究署歸類為第3級致癌物，意味著對其致癌性的證據仍不充分或有限。
在歐盟、美國、中國大陸及台灣等地，蘇丹紅在食品中的使用已經被明確禁止。此外，過去的事件顯示，蘇丹紅曾因未經授權添加到食品中而引發食品安全風波，警示了對於食品添加劑的嚴格監管的重要性。
前段時間的新聞證實，辣椒醬蘇丹紅為主要蘇丹紅添加的食品，主要也是用於增添食品的顏色。
因此，瞭解蘇丹紅的風險和相關的監管措施，有助於消費者做出更加明智和安全的飲食選擇，同時也促進了食品行業的可持續發展。
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食品有「添加物」就真的不好嗎？
也因此，辣椒醬蘇丹紅已經被確定為是不良的食品添加物。不過話又說回來，食品有添加物就真的不好嗎？
添加物通常被用來改善食品的外觀、口感、保存期限等，以提高其品質和穩定性。最實際的例子，辣椒醬蘇丹紅正是因為如此而放進去的添加物。
許多食品添加物經過嚴格的安全評估和監管，以確保其在食品中的使用是安全的。然而，即使添加物在正常使用下可能是安全的，但高劑量或長期暴露可能會對人體健康造成負面影響。
因此，監管機構通常會限制添加物的使用量和濃度，以確保其在食品中的使用不會對消費者造成危害。
「不添加」的美味
根據Yahoo新聞的報導，在辣椒醬蘇丹紅的食安問題中，台灣知名的品牌「東泉辣椒」通過蘇丹紅的認證，屬於沒有添加的優質辣椒醬。
不添加蘇丹紅的辣椒醬更加安全和健康。辣椒本身已經具有豐富的色素和香味，不需要添加人工色素來增添顏色或增強口感。選擇不添加蘇丹紅的辣椒醬，可以確保消費者遠離可能對健康有害的食品添加劑，從而降低患病風險。
因此在選擇辣椒醬的時候，除了色香味俱全之外，也要考慮的是醬汁對於人體的安全，盡量選擇無添加、更貼近自然食物的品牌，才不會導致我們外食外食，食到身體出問題、累積很多病痛！
辣椒醬蘇丹紅讓多少愛吃辣的人避之唯恐不及，別擔心，我們的辣椒醬香辣順口不刺激，重點是很健康！現在在我們官網直接就可以網購，有任何問題也都歡迎隨時的加入Line@詢問我們哦！
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